| L'activité fongicide dés traitements ozone/ionisation sur la croissance de Rhizopus stolonifer et Botrytis cinerea, deux moisissures pathogènes communes de l'entreposage des fraises a été étudiée. Ces deux souches de moisissures ont été inoculées sur des géloses et exposées à 106 ions/cm3 d'air et aux concentrations d'ozone de 0.05, 0.1, 0.5 et 1 ppm. Après 36 heures d'exposition à 106 ions/cm3 d'air et 1 ppm d'ozone, 99,76% et 98,61% de destruction ont été obtenues respectivement pour Rhizopodes stolonifer et Botrytis cinerea. En guise d'application des lésions de fraises ont été inoculées avec chaque souche de moisissure et exposées aux même concentrations d'ozone et comparées à des témoins inoculés non traités. Après 72 heures de traitement à 106 ions/cm3 d'air et 1 ppm d'ozone 91,1% et 98.8% d'inhibition ont été observées respectivement pour Rhizopodes stolonifer et Botrytis cinerea. Les résultats ont démontré un effet fongicide et/ou fongistatique de l'ozone et des ions sur les deux souches de moisissures testées. |
